Температура в погребе

Тема в разделе "Погреб", создана пользователем Albert, 11 Декабрь 2018.

  1. Albert

    Albert

    Регистрация:
    2 Февраль 2016
    Сообщения:
    1.639
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Мужской
    Какой должна быть оптимальной температура в кирпичном погребе, чтобы в нём долго хранились овощи? Как могут влиять размеры погреба на эту температуру?
     
  2. Натали Оса

    Натали Оса

    Регистрация:
    10 Сентябрь 2018
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Женский
    Лучше всего для овощей 3-5 градусов тепла. Но! Очень важна влажность. У нас температура вроде и близка к оптимальной, но из-за повышенной влажности невозможно хранить капусту, лук. Хотя такой микроклимат нравится моркови, не вянет.
     
  3. Djodi

    Djodi

    Регистрация:
    25 Январь 2018
    Сообщения:
    292
    Симпатии:
    7
    Пол:
    Женский
    На температуру в погребе влияет его глубина, толщина засыпки, вентиляция и утепление дверей, а не размеры. Если погреб плохо засыпан, то будет промерзать.
     
  4. Alexander_avu

    Alexander_avu

    Регистрация:
    6 Октябрь 2015
    Сообщения:
    1.178
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Мужской
    Вообще-то классикой считается +4 градуса Цельсия. Можно автоматизировать процесс поддержания температуры с помощью простого терморегулятора, а в качестве нагревателя использовать лампу накаливания.
     
  5. Леод

    Леод

    Регистрация:
    7 Декабрь 2014
    Сообщения:
    1.940
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Мужской
    То насколько долго будут хранится овощи очень сильно зависит от влажности в погребе. Надо ее оптимизировать, для этого делают вытяжки, а температура должна действительно составлять 4-7 градусов. Оптимальная температура также зависит от влажности.
     
  6. Виктория111

    Виктория111

    Регистрация:
    20 Декабрь 2018
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Женский
    а какая влажность оптимальная?
     
  7. Alexey53

    Alexey53 Команда форума

    Регистрация:
    15 Август 2015
    Сообщения:
    2.069
    Симпатии:
    46
    Пол:
    Мужской
    Чтобы действовать по науке надо термометр и гигрометр в погребе разместить? Вполне современный подход, прямо как на хороших складах.
     
  8. hominich

    hominich

    Регистрация:
    14 Ноябрь 2017
    Сообщения:
    1.416
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    Род занятий:
    люблю растения и детей
    Температура в погребе зависит не только от его размера, а в основном от его глубины, то есть чем глубже погреб вы выкопаете, тем в нем будет холоднее. А температура должна быть около 5-7 градусов.
     
  9. _Вячеслав_

    _Вячеслав_

    Регистрация:
    1 Июнь 2018
    Сообщения:
    535
    Симпатии:
    9
    Пол:
    Мужской
    Температура в погребе зависит, прежде всего, от средней температуры на улице и глубины погреба. Есть понятие – глубина промерзания грунта. Есть карты, по которым можно узнать какая температура может быть на определённой глубине.
     
  10. Александр Н

    Александр Н

    Регистрация:
    18 Апрель 2018
    Сообщения:
    485
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Мужской
    Температура должна быть положительной, это очевидно. Все остальное не так важно. Не понимаю любителей хранить прошлогоднюю картошку в погребе до июля. Она же становится не вкусная!
     
  11. Albert

    Albert

    Регистрация:
    2 Февраль 2016
    Сообщения:
    1.639
    Симпатии:
    35
    Пол:
    Мужской
    Это получается если глубоко выкопать, то и до минусовых температур можно добраться? Бесплатная холодильная камера получается. Интересная мысль.
     
  12. hominich

    hominich

    Регистрация:
    14 Ноябрь 2017
    Сообщения:
    1.416
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Женский
    Род занятий:
    люблю растения и детей
    Я считаю что до минусовых температур добраться нельзя. Все равно будет плюс, хотя и не большой. Как раз то , что надо для хорошего хранения продуктов.
     
  13. Aleks1986

    Aleks1986

    Регистрация:
    3 Октябрь 2018
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    По общему правилу температура воздуха в подвальном помещение не должна быть ниже +2, но если будет высокая влажность вы не сможете добиться долгого хранения овощей.
     
  14. Tanisa

    Tanisa Команда форума

    Регистрация:
    15 Июнь 2014
    Сообщения:
    646
    Симпатии:
    16
    Пол:
    Женский
    Влажность должна быть в пределах 85-90%, это оптимально для хранения овощей. Сейчас есть специальные приборы для измерения влажности, а так же приспособления для поддержания оптимального значения.
     
  15. Татьяна Щербакова

    Татьяна Щербакова

    Регистрация:
    4 Март 2019
    Сообщения:
    449
    Симпатии:
    12
    Пол:
    Женский
    Не все продукты любят влажность, а в погребе она легко может появиться, поэтому следите за влажностью, используйте вытяжку. Температура должна быть оптимальной +5.
     
  16. Valetntin32

    Valetntin32

    Регистрация:
    6 Февраль 2018
    Сообщения:
    217
    Симпатии:
    7
    Это так. А вот у меня сосед у себя в погребе оборудовал морозильный бокс, так у него там как в морозильнике, но это конечно уже с оборудованием для заморозки.
     
  17. Alexander_avu

    Alexander_avu

    Регистрация:
    6 Октябрь 2015
    Сообщения:
    1.178
    Симпатии:
    34
    Пол:
    Мужской
    Если подвал выполняет функцию картофелехранилища, то требуется иметь температуру +6 градусов, поддерживать которую можно с помощью простого терморегулятора, которых сегодня достаточно в продаже.
     
  18. Александр Н

    Александр Н

    Регистрация:
    18 Апрель 2018
    Сообщения:
    485
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Мужской
    Это с запасом, на случай резкого похолодания. Ничего страшного с картошкой не происходит при любой положительной температуре.
     
  19. Valetntin32

    Valetntin32

    Регистрация:
    6 Февраль 2018
    Сообщения:
    217
    Симпатии:
    7
    Ну, тут многое зависит от качества самой картошки. А картошка с ГМО может вообще всех нас пережить при любой температуре)
     
  20. Леод

    Леод

    Регистрация:
    7 Декабрь 2014
    Сообщения:
    1.940
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Мужской
    Насколько мне известно, то нормальной считается влажность в погребе 85-90 процентов. Я несколько раз измерял у себя, то она составляла 85 %.
     

Поделиться этой страницей