Смотрите также на максимальную скорость вращения, указанную на диске. Большинство дисков в продаже рассчитаны на 11000 об/мин - это на случай, если у вас более высокоскоростной инструмент. Какой стороной ставить диск, в принципе неважно - кроме профилированных обдирочных дисков и дисков с одной рабочей стороной (вроде лепестковых кругов из наждачной бумаги). Стопорную гайку не пережимайте, чтобы диск не треснул, потому что вот это металлическое кольцо внутри него - всего лишь фольга.
Кожух нужно провернуть так, чтобы он находился с вашей стороны и защищал от искр и возможных осколков, потом убедиться в том, что он надежно зафиксирован. Обязательно работайте в очках - я это хорошо запомнил, когда доктор кусочек окалины из глаза доставал :) И одежду надевайте из несгораемых материалов, искры плавят синтетику мгновенно.
Вот еще, из личного опыта: когда вы установили новый диск или просто поменяли его, расположите болгарку так, чтобы не находиться в плоскости вращения, и включите. При наличии скрытого дефекта или ошибке в установке за десять-пятнадцать секунд холостой работы это выяснится, но ваши шансы пострадать при этом сильно снижаются.